ケチャップ＆バルサミコのソースとソーセージのパスタ（フジッリ）
たまたま、行きがかり上、晩飯を作ったので記録。これで「大人2人が取り分けて腹八分目かな」と一般には言われるぐらいの量…かな？（我が家ではこれにサラダを付けて大人２＋子ども２の夕食でした）
用意した材料
- トマト１
- タマネギ小１個
- フジッリ、たぶん100gぐらい
- たまたま「茹で時間わずか90秒！」という謳い文句のやつがあった
- 卵２
- エノキ適当
- 乾燥ニンニクスライス
- あらびきソーセージ５〜６本
使った調味料
使った道具
- フライパン大１（本編用）、フライパン小１（卵焼き用）、行平鍋１（パスタ茹で用）、ザル１（パスタ茹で上がり用）
- 卵溶き用のお茶碗、タマネギほぐし用の深めの器
- 盛りつけるでかい皿
- ハサミ（ソーセージを切りながら投入するため）
準備
- トマト１個を乱切り
- タマネギ小１個をスライスと乱切りの間ぐらいでなんとなく切り、水中でバラバラにする
- パスタ茹で上がり時のための金網ザルをしかるべき場所にセットしておく
- 溶き卵を作っておく（ブラックペッパー、塩で味付け）
- 出来上がり時にはデカイ皿に盛って取り分けるので、でかい皿を出しておく
- ソーセージはハサミで切りながら投入するので袋から出せるようにしておくだけでOK
実行
- フライパン小にオリーブオイルをひき、温め始める。
- フライパン大にオリーブオイルと乾燥ニンニクスライスを入れ、弱火。
- その横で、フライパン（小）で卵焼きを作る。卵2個、オリーブオイルとブラックペッパーと塩。ぐりぐりして炒り卵状態に。できたらフライパンのまま放置。
- フライパン大にタマネギを投入
- 続けて、あらびきソーセージをハサミで2cmぐらいに切りながら投入
- ひっくり返しながらしばらく炒めつつ、行平鍋にお湯と塩（小さじ１）を入れ、弱火でキープ
- あらびきソーセージがいい色になってきたらケチャップ・バルサミコ酢・トマト・調味料を、味見しながら投下・調整
- このへんのどこかでエノキを適当に放り込んだはず（忘れた）
- なじんだら弱火にしてキープ
- 行平鍋を強火にして沸かし、パスタを投入
- もたもたすることを見越して75秒後には上げて金網ザルにてお湯を切る
- 卵焼きとパスタとをフライパン大に投入して混ぜ合わせ、デカイ皿に盛る
- パルメザンチーズをパパッと振りかけておしまい。
