おつまみネギ
カテゴリ「食と料理」追加記念。
「生のタマネギのあの辛さが好きでたまらん」とか「ネギはなんぼでも食う」という人でないとダメというストライクゾーンのめっぽう狭い、薬味で薬味を食す酒のアテ。
- ネギ（わけぎでも良さそう）を、（料理用の）ハサミで２〜３cmに切り刻む。
- お皿に水を少しだけ張る。器の底が水深１mmで隠れるぐらいかな。
- 鰹節をまぶす。
- すり胡麻（赤いフタのレバーをぐりぐり回すアレ）を振りかける。
- 七味唐辛子を振る。ゆず七味でもいいかもしれない。
- しょうゆをかけてひと混ぜ。
以上！！
ネギ好きたちよ、思う存分ネギを食え！！という即席おつまみ。
※生半可なネギ好きが、あまりたくさん食べると『ネギ酔い』を起こしてしまうので初心者はほどほどに。
鰹節とネギがしょうゆを吸って塩辛くなってしまうので、あらかじめ水を張っておいて薄めるのがミソ。
